Τηγανιά με λουκάνικο, πράσα και φέτα
Υλικά
- ½ κιλό λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
- 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
- αλάτι
- πιπέρι
- ελάχιστη ρίγανη
Εκτέλεση
Βάζετε τα λουκάνικα στο τηγάνι μαζί με
το ελαιόλαδο και σε πολύ χαμηλή φωτιά σιγοτηγανίζετε για 6-7 λεπτά μέχρι
να αρχίσει να ροδίζουν. Τραβάτε τα λουκάνικα από το τηγάνι και ρίχνετε
τα πράσα μαζί με ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για
10 λεπτά. Βάζετε ξανά τα λουκάνικα στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε,
ανακατεύετε και σιγοψήνετε για 7-8 λεπτά. Στο τέλος ρίχνετε τη ρίγανη
την τριμμένη φέτα και αφήνετε το φαγητό να «πάρει» την τελευταία του βράση για 3-4 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Πηγή: ab.gr
